식품원료별 사용량 분석 인사이트

2015 ~ 2023 데이터 리포트

총 154,080,708톤의 식품 원료 흐름을 한눈에

전체 사용량 중 수입 의존도는 69.2%로, 국산 비중 30.8%와 대비됩니다. 가장 큰 카테고리는 곡류 및 곡분로 전체의 33.6%를 차지합니다. 특히 코코아 가공품류는 수입 비중이 100.0%에 달해 주목이 필요합니다.

국산이 비교적 강한 영역은 엽근채류으로 자급률 98.8%입니다.

국산 사용량

47,491,830톤

자급률 30.8%

수입 사용량

106,588,878톤

수입 비중 69.2%

카테고리 다양성

17개

원료 113종

기간 증감률

+4.4% 증가

2015년 → 2023년

데이터 리포트

선택된 기간을 기준으로 연도·카테고리·품목별 핵심 지표를 비교하세요.

연도총 사용량국산 비중수입 비중전년 대비

2015년15,824,246톤30.4%69.6%±0.0%

2016년15,892,548톤30.3%69.7%+0.4%

2017년16,565,580톤30.3%69.7%+4.2%

2018년17,223,870톤30.5%69.5%+4.0%

2019년17,947,892톤30.8%69.2%+4.2%

2020년17,919,719톤30.7%69.3%-0.2%

2021년18,089,797톤30.6%69.4%+0.9%

2022년18,098,959톤30.6%69.4%+0.1%

2023년16,518,097톤33.2%66.8%-8.7%

2015년

총 사용량: 15,824,246톤
국산 비중: 30.4%
수입 비중: 69.6%
전년 대비: ±0.0%

2016년

총 사용량: 15,892,548톤
국산 비중: 30.3%
수입 비중: 69.7%
전년 대비: +0.4%

2017년

총 사용량: 16,565,580톤
국산 비중: 30.3%
수입 비중: 69.7%
전년 대비: +4.2%

2018년

총 사용량: 17,223,870톤
국산 비중: 30.5%
수입 비중: 69.5%
전년 대비: +4.0%

2019년

총 사용량: 17,947,892톤
국산 비중: 30.8%
수입 비중: 69.2%
전년 대비: +4.2%

2020년

총 사용량: 17,919,719톤
국산 비중: 30.7%
수입 비중: 69.3%
전년 대비: -0.2%

2021년

총 사용량: 18,089,797톤
국산 비중: 30.6%
수입 비중: 69.4%
전년 대비: +0.9%

2022년

총 사용량: 18,098,959톤
국산 비중: 30.6%
수입 비중: 69.4%
전년 대비: +0.1%

2023년

총 사용량: 16,518,097톤
국산 비중: 33.2%
수입 비중: 66.8%
전년 대비: -8.7%

시장 전체 흐름

카테고리와 원료를 중심으로 전체 시장의 규모와 의존 구조를 살펴보세요.

건강기능소재

선택한 카테고리의 규모와 주요 동향

총 사용량

15,740톤

전기간 증감 ±0%

전체 대비 비중

0.0%

활용 원료 6종

국산 비중

26.6%

4,193톤

수입 비중

73.4%

11,550톤

핵심 원료 Top 3

총 15,740톤 중

1. 고시형원료(그 외 고시형원료)

11,908톤

수입 71.5%

2. 고시형원료(식이섬유/단백질/필수지방산(영양소))

1,208톤

수입 85.3%

3. 고시형원료(비타민/무기질류(영양소))

823톤

수입 69.9%

수입 주의 원료

상위 1개

고시형원료(그 외 고시형원료)

71.5%

수입 8,517톤 / 국산 3,391톤

카테고리별 사용량 Top 10

2023년 기준 주요 원료 카테고리

수입 의존도가 높은 카테고리

전체 사용량 대비 수입 비중이 높은 순서

1. 코코아 가공품류

184,182톤 수입 / 0톤 국산

100.0%

184,182톤

2. 커피 및 커피류 식품 소재

833,678톤 수입 / 819톤 국산

99.9%

834,497톤

3. 식용유지류

3,967,054톤 수입 / 43,993톤 국산

98.9%

4,011,051톤

4. 곡류 및 곡분

50,595,240톤 수입 / 1,144,511톤 국산

97.8%

51,739,748톤

5. 당류

23,515,709톤 수입 / 838,932톤 국산

96.6%

24,354,639톤

사용량 Top 10 원료

2023년 기준 가장 많이 사용된 원료

옥수수

곡류 및 곡분

2,357,781톤자급률 0.1%-0.1%

원유

우유 및 유가공품

2,285,479톤자급률 100.0%-1.0%

소맥(밀)

곡류 및 곡분

2,198,434톤자급률 0.4%+0.8%

원당

당류

1,772,559톤자급률 0.0%-4.5%

대두

두류 및 서류

1,126,370톤자급률 6.1%-0.3%

주정

두류 및 서류

903,703톤자급률 18.9%+1.5%

백설탕

당류

506,906톤자급률 0.0%-1.6%

돼지고기

축산물 및 축산물 유래식품

454,213톤자급률 75.4%+0.6%

배추

엽근채류

442,452톤자급률 100.0%-3.1%

무

엽근채류

343,475톤자급률 100.0%+0.6%

수입 의존도 높은 원료

수입 비율 80% 이상 (사용량 1,000톤 이상)

옥수수

2,357,781톤

99.9%

수입

소맥(밀)

2,198,434톤

99.6%

수입

원당

1,772,559톤

100.0%

수입

대두

1,126,370톤

93.9%

수입

주정

903,703톤

81.1%

수입

자급률 높은 원료

국산 비율 80% 이상 (사용량 1,000톤 이상)

원유

2,285,479톤

100.0%

국산

배추

442,452톤

100.0%

국산

무

343,475톤

100.0%

국산

김(원초)

218,050톤

100.0%

국산

계란

157,199톤

100.0%

국산

선택 원료 심층 분석

필터에서 선택한 원료의 사용 추이와 자급 현황, 주요 인사이트를 확인하세요.

총 사용량

0톤

2021년 기준

국산 사용량

0톤

국산 비율 0.0%

수입 사용량

0톤

수입 비율 0.0%

전년 대비 증감

-100.0%

2020년 → 2021년

원료 사용량 추이 - 개별인정형원료

연도별 국산/수입 원료 사용량 변화

자급률 추이 - 개별인정형원료

국산 원료 자급률 변화 (국산/총사용량 × 100)

원료 스냅샷

개별인정형원료에 대한 최신 한 줄 요약

2021년 0톤전년 대비 -100.0%자급률 0.0%

최신 사용량과 추이
2021년 사용량은 0톤이며, 전년 대비 -100.0%입니다.
국산·수입 균형
자급률은 0.0%로 수입 비중 0.0%와 비교해 국산 중심 구조입니다.
피크 대비
개별인정형원료의 최고 사용량은 2019년에 642톤, 최저 사용량은 2015년에 0톤을 기록했습니다.
수입 의존 경계 연도
2019년 수입 비중이 95.5%로 가장 높았습니다.

트렌드 요약

선택 기간 동안의 전반적인 변화 추이

총 사용량

안정적 (0.0%)

국산 사용량

안정적 (0.0%)

수입 사용량

안정적 (0.0%)

주요 트렌드

연도별 주요 변화 분석

2020년

-72.6%

전년 대비 감소

2021년

-100.0%

전년 대비 감소

주요 인사이트

데이터 기반 핵심 분석

수입 의존도 높음

수입 원료 0.0% 사용

평균 사용량

연평균 117톤 사용

감소 추세

전년 대비 100.0% 감소

연도별 상세 데이터

필터 조건에 맞는 원천 데이터를 표 형태로 확인하고 비교해보세요.

상세 데이터

연도별 원료 사용량 및 변화율

연도	총 사용량	국산	수입	전년비	자급률
2021	0톤	0톤	0톤	-100.0%	0.0%
2020	176톤	48톤	128톤	-72.6%	27.3%
2019	642톤	30톤	613톤	-	4.7%
2018	0톤	0톤	0톤	-	0.0%
2017	0톤	0톤	0톤	-	0.0%
2016	0톤	0톤	0톤	-	0.0%
2015	0톤	0톤	0톤	-	0.0%